有我们地方特色的汤。鲍鱼和排骨是两种食材,海陆鲜汤??. 这汤很好吃,新鲜而且不油腻。希望生活像汤一样,清澈明亮,更加美丽。
食材
1
排骨 250克
2
海参 6只
3
鲍鱼 4只
4
姜 8片
5
乌贼干 一小撮
方法/步骤
1
墨鱼在沸水中浸泡半小时。不要浪费水煮汤。海参在冷水中结冰。
2
鲍鱼和鲍鱼壳洗干净,鲍鱼花刀切好,汤味道很好。
3
将排骨放入冷水中沥干,加入姜片料酒,除去血味,煮沸后捞起。用冷水清洗泡沫。
4
排骨和墨鱼干、姜片,先放入锅中,加入大碗水和墨鱼干水。当火熄灭时,用文火煮一个小时。我的搪瓷锅导热快,保温性能高。只需要几分钟就可以煮沸。
5
一小时后加入海参和鲍鱼。用小火再煮一小时。在此期间,应将汤面上的泡沫去掉,保持汤的清澈。把汤搅拌几次。
6
总共大约两个小时。海鲜本身有咸味,所以你可以加点盐。在煮汤的过程中,香味四溢。你一定要反抗吗??
7
鲍鱼完全吸收了排骨的肉味,富有弹性。鱿鱼很硬,海参很脆。这汤很好吃,新鲜而且不油腻。你可以吃它而不发胖。你喝得越多越好。别担心浪费多余的汤。你可以带面条或粉丝,也可以煮粥。一汤多用。绝对加分。
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