一直以来，都很喜欢吃面食，小时候经常看见奶奶做过，想起来那个味道，就很馋，总想着自己也做手好吃的面食，借着周末无聊，自己就动手试试。
食材
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面粉 500克
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瘦肉 250克
3
香菇 100克
4
胡萝卜 1根
5
芹菜叶 少许
6
豆腐 2块
7
水 适量
8
盐 适量
9
鸡蛋 1个
10
菜油 少许
方法/步骤
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1、准备一个面盆，用于和面。将面粉置于盘中，加入适量水（用冷水，吃起来筋斗一些），最好加一个鸡蛋，拌匀，开始揉面。将揉好的面团，放一会。
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2、做饺子馅先将肉反复剁碎，再撒上适量的生粉，剁匀置于一旁。将洗净的香菇和胡箩卜用开水焯一下，切碎后，和肉一起再剁匀。将剁好的馅置于锅里，放入豆腐、油、盐、鸡精等用手拌匀。这样馅就做好了。
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3、接下来，就开始将面团，揉成条状，用刀切成小块状，便于擀皮。
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4、擀饺子皮手工活，需掌握的就是巧劲，擀成圆圆的最好。
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5、包饺子可根据个人喜好，放馅包饺子，形状可自行想象。这样包好的饺子，可蒸、可煮、可煎，再配上自己配置的酱料，即可。
注意事项
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多用心，熟能生巧
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饺子馅可根据个人喜好，自行添加食材
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