水饺其实大家都会做，可是就是这么简单的水饺，却也是有不少讲究的，做不好一样不好吃的，今天我教大家做好吃的薄皮大馅水饺。
食材
1
水饺粉 500克
2
肉馅 500克
3
芹菜 200克
4
香葱 适量
5
食盐，食用油 适量
6
饺子料 适量
方法/步骤
1
首先将肉馅，和已经剁好的芹菜末搅拌均匀，加入食用油和黄酱。
2
加入适量的饺子粉和食盐等继续搅拌至均匀备用。
3
取500克饺子粉提前两小时开始和面，而且将面团揉至光滑放入盆子中待用。
4
取出已经备好的面团，切出一小块，用双手搓揉成如下图所示的长形面团。
5
将长形面团切成一个个的小面团，然后搓揉成圆形，用擀面杖擀成转圈擀成一个个的圆形面皮。
6
在面皮中加入适量的饺子馅，一个个像将军是的饺子就出来了。
7
最后等汤锅中的水烧开后就可以煮水饺了。
注意事项
1
注意调制肉馅水饺时，为了让水饺吃起来更加柔软，水饺馅要调制的非常松软，往肉馅中加入适量的凉开水。
2
注意擀水饺皮时必须擀成中间厚，四周很薄的水饺皮。这也好包当然水饺也好吃。