金桔性温、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效
方法/步骤
1
金桔洗干净，用盐水泡20分钟，去掉蒂，把头部如图划十字；
2
锅中加入冰糖（白冰糖黄冰糖都可以）水和金桔，大火烧开；
3
如果浮沫多可以用勺子撇出浮沫，转最小火盖盖慢慢熬煮；
5
再继续煮了半个小时左右，甜品差不多是金桔的一倍左右时就可以了
6
具体时间还要看自己火候大小，关火晾凉就可以装瓶冷藏保存了。
7
喝的时候取三、四粒金桔和适量糖水，用热水冲泡，好喝极了，金桔经过熬煮，产生的香气很迷人～
注意事项
脾弱气虚者不宜多食金桔，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食金桔
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