火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅
食材
1
蜀县冒菜底料 220g
2
蜀县冒菜红油 20克
3
蜀县冒菜调味粉 25g
4
家乐鸡汁 5g
5
红油辣子 10g
6
耗油 3g
7
蒜泥 5g
8
姜末 5g
9
香辣酱 5g
10
香菜切碎 10g
11
葱花 10g
12
醋 5g
方法/步骤
1
用1.5斤开水加10克盐，冒菜调味粉5克把菜冒好后备用
2
将4斤白开水煮开，再加入220克蜀县冒菜底料（用纱布包好），小火熬30分钟即可
3
把底料汤打出500克左右加入蒜泥5克，姜末5克、香辣酱5克、冒菜调味粉15克、家乐鸡汁5克、醋5克、耗油3克然后调和均匀将冒菜汤料倒入装冒菜的盆中，如果汤料不够再适当加入，以刚好淹没菜品即可，然后在沿盆边倒入冒菜红油20克，撒上葱花5克香菜5克，红油辣子10克就完工啦！
注意事项
1
串根香食品厂蜀县冒菜底料
2
MCDL06型号，为可以喝汤的冒菜
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