猴头菇是一种含高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，另外含不饱和脂肪酸、多糖体、多肽类及脂肪物质、多种氨基酸等丰富的营养成分。经常食用猴头菇的效果怎样，是否养胃？
方法/步骤
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健脾养胃：中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏，健脾养胃，滋补身体等功效，特别适合肠胃不好，年老年弱的人食用。
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降低胆固醇：猴头菇含有不饱和脂肪酸，可以降低血胆固醇。并且猴头是高蛋白，低脂肪的食物，可以说是心血管疾病患者的理想食品。
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增强抗病能力：猴头菇中含有丰富的氨基酸，它可以增强人体免力，提高人体抗病能力。抗癌防癌：猴头菇中含有晒，酮等抗癌物质，并且猴头菇还可以提高人体免疫力，起到很好抗癌防癌的功效。
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延缓衰老：经常食用猴头菇，可以增强体质，有效减缓器官哀老。纵上所述，结论：食用猴头有一定的养胃功效。
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猴头菇的禁忌：猴头菇属于菌类，对菌类过敏者不可食用；猴头菇忌与野鸡肉同食，否则容易出血；食用变质猴头菇容易中毒；
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猴头菇略带苦味不能多吃，否则菜汤会变苦；猴头菇和白术同食可以起到滋补作用哦！这个不是禁忌。
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