河间桂花酥糖

【府衙传承 千年美味】——河间桂花酥糖——【品质酥糖 年轻新宠】                                     长夜难眠糖慢熬，几多琐细始成膏。                                     人生若想甜香脆，莫惧崎岖莫惧劳。　  河间曾为历代往来通衢之要道，城郭内餐馆林立，食品摊点众多，饭菜小吃，糕点糖菜，品种繁多，味道独特。河间的芝麻酥糖就是远近闻名，风味独特的食品，流传至今已有1800多年的历史。　　酥糖传至清代，河间官吏更是把酥糖作为进贡之用。康熙、乾隆南巡，驻跸河间太平庄行宫，总要品尝河间酥糖。因此，河间向北，沿途出现了很多酥糖作坊，但都很难达到河间酥糖的味道。 　　新中国成立后，酥糖业兴旺一时。八十年代初，河北省委书记高扬来河间视察工作，品尝河间酥糖后赞不绝口，说：这糖确实不错，别处糖稀做的酥糖，真没有这个香甜酥脆的味道 　　河间酥糖从从古到今，永葆本色，盛行不衰。