夏天来了，总是爱吃凉菜，凉菜可口下饭，下面我来和大家分享一下凉调莲藕的做法，希望大家喜欢。
食材
1
莲藕 2节
2
姜 适量
3
大蒜 适量
4
白醋 适量
5
盐 适量
6
白糖 适量
7
麻油 适量
8
辣椒油 适量
方法/步骤
1
首先我们开始选购莲藕，选购莲藕要选购那种白净，藕节不要太大的，藕节上最好不要有黑点之类的。
2
将莲藕削皮切成薄片，姜蒜切末备用。
3
锅中下入适量水，水开后下入切好的莲藕，煮2分钟后捞出。
4
为了让莲菜更加清脆可口，捞出后用冷水冲洗一下，沥干水分备用。
5
然后将莲藕放在盆里，放入适量盐，少量白糖，白醋，麻油，姜末，蒜末，辣椒油，搅拌均匀就可以了。
上一篇：又甜又脆清炒脆藕的做法