菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。菜花炒肉是一道家常小菜，做法简单，只需要菜花和五花肉翻炒即可。
食材
1
猪肉 100克
2
菜花 300克
3
盐 5克
4
五香粉 1克
5
植物油 7克
6
生抽 5克
方法/步骤
1
猪肉切成片，放入生抽，食用油和五香粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2
菜花清洗干净控水。
3
起锅烧油，油温6成热就放入腌制好的猪肉，炒至变色断生，盛出肉片，留下油。
4
放入葱花炒出香味。
5
倒入菜花快速翻炒均匀。
6
放入盐。
7
放生抽翻炒均匀。
8
再放入炒好的猪肉翻炒均匀即可出锅。
注意事项
1
做菜不熟练时，可以先准备好所有物品，并在脑海中模拟一遍做菜过程，防止手忙脚乱
2
根据自己喜好添加调味料
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