炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜。鲜嫩多肉的肋排，家常的红烧方法炖制。是非常美味的一道菜肴。家常的菜式是我最喜欢的。最喜欢吃妈妈做的家常炖肋排。家常的味道，就是妈妈的味道，是幸福的味道。那现在和大家一起来做这一道有幸福味道的菜肴吧。
食材
1
猪肋排 850克
2
油 15毫升
3
盐 5克
4
老抽 20毫升
5
红糖 3克
6
葱姜 5克
7
大料 5克
方法/步骤
1
排骨洗干净用冷水浸泡10分钟。
2
肋排入煮锅焯水后捞出沥干水。
3
起油锅，炒糖色。
4
肋排入锅炒。
5
加老抽炒均匀。
6
大料葱姜、盐入锅排骨入锅炒。
7
加适量水。
8
将排骨倒入电瓦煲，通电煲熟断电，盛出享用。
注意事项
1
大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。起锅的时候再放一点葱会更香。
2
调味品依据个人口味添加。炖制时间以食材熟为标准。
上一篇：素菜系列[29]炒素
下一篇：多吃绿色菜素菜的好吃