风干牛肉很好吃，又富含营养，很多人都爱吃。但外面买的太贵了，也添加了很多添加剂，不太健康。其实想吃的话，自己就可以在家用干果机做，不仅卫生健康还实惠。
食材
1
牛肉瓜条 500g
2
生抽 30ml
3
老抽 10ml
4
盐 5g
5
姜片 4片
6
蒜头 3瓣
7
五香粉 10g
8
料酒 20ml
9
花椒 5g
10
孜然 10g
11
冰糖 8g
12
清水 适量
方法/步骤
1
牛肉洗净切成段约325px长，再切成拇指粗的长条
2
加入生抽、老抽、五香粉、盐、姜片、蒜、料酒拌匀冷藏腌制一个晚上
3
隔天取出连同腌料倒入多功能锅中再加入八角、丁香、香叶、花椒、孜然和冰糖，再倒入没过食材的清水，大火煮10分钟烧开后转小火再煮40分钟，煮好后捞起放凉
4
把肉条平铺于干果机中，45度烘2小时制成肉干即可
注意事项
大料（即花椒和孜然）可以用汤料包装起，这样会较好整理。