牛肉干口感筋道味道香辣，是个不错的零食选择，午后来一点牛肉干可以提神醒脑，今天就教大家怎么做出好吃的牛肉干。
食材
1
牛肉 500g
2
花椒 适量
3
辣椒粉 适量
4
孜然 适量
5
食盐 适量
6
鸡精 适量
7
白酒 适量
8
菜籽油 适量
方法/步骤
1
首先，准备好食材，牛肉提前几天洗干净，挂在外面风干。
2
将风干的牛肉切成片。
3
准备好辣椒面，如果喜欢吃辣的，可以多点。
4
准备好花椒和孜然，也可以直接买孜然粉。
5
然后，锅内放菜籽油，油热后倒入辣椒面和花椒炒，翻炒几下后盛出。
6
锅内再次倒油，油热后倒入牛肉片，炒几下后倒点白酒烹香，然后倒入适量的孜然、辣椒面一起翻炒，炒至牛肉微微变色后盛出，再把之前的辣椒油倒入一起搅拌均匀即可。
注意事项
1
1、牛肉最好是提前风干，这样更筋道。
2
2、可以根据个人口味放入调料。
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