用料随意搭配；用量不用太精准，自己约莫着就行，做出街市麻辣烫的那种风味感觉，好，事不宜迟立马开锅来做做看！
食材
1
豆瓣酱 一汤勺
2
黄豆酱 一汤勺
3
番茄酱 一汤勺
4
盐，醋，白糖和葱段 适量
5
各种丸子蔬菜粉条 适量
6
麻汁，蒜泥，生抽 适量
方法/步骤
1
姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用
2
香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片，小油菜、西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾停当后穿成串备用
3
锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸制姜片焦黄，放COOK100麻辣烫调料
4
继续小火炒出香味、辣味，调入适量的高汤，大火烧开后转小火煮5至10分钟
5
调入醪糟，转大火烧开，.按照材料易熟程度先后下锅煮熟
6
取芝麻酱，调入温水、盐、生抽、香菜制成麻酱小料。搭配调好的麻酱小料即可食用
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