土豆丝人人都爱吃，那么就；来教大家做这道十分下饭的酸辣土豆丝、
工具/原料
主料 土豆1个 干辣椒6粒 小葱少许 花椒15粒 大蒜2粒 食用油2汤匙 食盐0.5小勺 白醋1-2汤匙 白糖1小勺
方法/步骤
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1. 土豆去皮，切丝。
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2. 土豆丝放入凉水中洗去多余淀粉。
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3. 干辣椒切小段，大蒜拍碎。
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5. 锅里下油，下花椒小火炸香，捞出花椒。
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6. 倒进干辣椒和大蒜爆锅大火炒香。
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7. 倒进土豆丝，快速快速翻炒。
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8. 沿锅边倒入白醋，醋遇热大部分酸味挥发，留下醋香。加食盐和白糖调味。
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9. 全程大火快速翻炒，保证土豆脆爽。出锅前加入小葱段即可。
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