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葡萄果酱是怎么做的?家常教程

一直想做果酱吃,因为跟面包、吐司超级搭!
工具/原料

巨峰葡萄 700g 冰糖 20g 面粉 适量 柠檬 1个 清水

方法/步骤
1

准备所需食材;

2

葡萄倒入清水,撒一把面粉进去,静置20分钟;

3

手来回摆动葡萄;这样葡萄里的脏就带出来了;

4

最后清水冲洗几次就好了;

5

洗好的葡萄剥皮去籽;

6

不粘锅里加入800ML清水,放入葡萄皮和籽;

7

煮到葡萄皮颜色变浅,捞出;尽量把葡萄皮水份挤干;

8

加入葡萄揉;

9

加入冰糖;

10

柠檬切2瓣,提前挤出汁,

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挤出20-30ML柠檬汁加入葡萄肉里;

12

上锅煮至粘稠状态;

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不可以煮太稠了,煮到可以从锅里盛出,锅内没有残留物就可以了;

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杯子提前消毒备用;

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煮好的果酱装入消毒的杯子里,立即密封倒扣,冷却后放冰箱冷藏;

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