胡萝卜是脂溶性的，跟肉在一起，能充分将胡萝卜素转化为维生素A，有明目的强大功效；豆腐本不入味，和肉馅混合，解油腻，还增加鲜嫩的口感，同时补充植物蛋白质。 不用一滴油，不用煎炸，还能将肉丸子中的油给炸出来，多健康啊！
食材
1
猪肉馅 300克
2
豆腐 半块
3
胡萝卜 1根
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
蚝油 适量
7
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
猪肉馅以瘦为主，加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉；
2
胡萝卜擦成细而短的丝；
3
豆腐入肉馅盆中，用手抓得碎碎的，然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀，尝尝咸淡，再加盐；
4
手取一些馅料，揉成乒乓球大小的肉圆，放进空气炸锅的炸篮中；
5
完成一部分后，在炸篮中码满，中间留少许空隙；将炸篮推进空气炸锅中，由于没有预热，所以将时间设定在15分钟，温度180度；
6
时间到，豆腐肉丸子外皮金黄了，可以掰开一个查看里面的成熟度。熟了就捡出来。
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