主料:猪肚240克左右,淀粉适量辅料:盐、姜、香菜、酱油、黄酒、胡椒粉、醋、香油做法: 1、把猪肚清洗干净(可用盐在猪肚上揉搓,可以更有效的把猪肚清洗干净) 2、把猪肚在热水中烫一下,等到晾好的时候,把猪肚切成丝(大约厚2厘米,4厘米长的丝状) 3、把姜洗净切成姜丝备用,香菜洗净备用; 4、开中火在锅里家里适量的清水,然后放入猪肚丝和适量的姜、酱油、胡椒粉、黄酒、盐和味精; 5、等到水开,用醋和淀粉做成醋淀粉,然后倒入锅中,然后淋上香油,适量调一下味道,最后放入香菜即可出锅食用
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