现在天气热了，好多朋友开始吃凉的了，这里小编给初学的或有怕麻烦的朋友介绍一种简单又好吃的凉菜。就是金针菇炒青椒。
食材
1
金针菇 一大把
2
青椒 2到3个
3
盐 适量
4
油 适量
5
味精 少许
方法/步骤
1
将青椒切条和金针菇掰碎。
2
将金针菇和青椒洗净。
3
锅洗净，开火，煮至水干，加入油适量。
4
将油煮至无泡沫状。
6
炒到金针菇发软，泛黄。加入盐适量，味精适量，翻动。
7
出锅，盛在盘子里。待至稍凉即可食用。
注意事项
1
热的时候当热菜，冷的时候可以当凉菜吃。个人觉得凉的时候味道会更好吃。
2
这菜要做的好吃，关键是咸淡适宜，要入味。所以加盐的时候，要在菜在六七成熟时最好。