啤酒和蛤蜊液的完美诠释
食材
1
蛤蜊 500克
2
小米辣 3只
3
香菜 一小把
4
香葱 4根
5
啤酒 半瓶
6
糖 2勺
7
盐 根据个人口味加入
8
生抽 半勺
9
老抽 半勺
10
藤椒 一小把
方法/步骤
1
购买后，将蛤蜊在淡盐水中浸泡3小时以上，并尽可能地吐出沙子
2
蛤蜊浸泡后，用清水冲洗几次，直到水干净，然后放水
3
准备韭菜和香菜
4
一把藤椒，用热油炒
5
用中、小火将藤椒炒香，再加入麻辣小米炒
6
把干蛤蜊放进锅里继续炒（这时可以改成大火）
7
加半勺酱油和半勺生酱油
8
把啤酒和蛤蜊放进炖肉中，直到味道浓郁为止。加两勺糖
9
炖3分钟要加香菜和洋葱，炖1分钟左右要尝尝咸的味道，口中的重量可以加一点盐，因为在老的和生的面前，所以一定要尝尝咸的味道。
10
最后，把锅端出来？（我喜欢喝更多的汤，所以我加了更多的啤酒。我不喜欢多喝果汁，少喝啤酒。）
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