平时不忙的时候，经常会做各式小西点，比如蛋糕，可以做早餐，或着做两餐之间的小点心，家人一直很爱吃，因为不仅自家做的材质保证，又没有任何不良添加剂，而且还很是美味呢。今天周末，相对空闲时间比较多一点，就想着给我的小蛋糕做个美容，于是小小的杯子奶油蛋糕出炉了。
食材
1
鸡蛋 3个
2
细砂糖 40g
3
低筋面粉 100g
4
牛奶 40g
5
食用油 30g
6
淡奶油 适量
7
糖粉 适量
8
泡打粉 3g
9
食用色素 一点
10
巧克力装饰豆 适量
方法/步骤
1
准备好做蛋糕的原材料
2
鸡蛋敲入盆中，加入40G细砂糖打发。
3
打发至纹路不会轻易消失就可以了。
4
分次加入低筋粉，并用切拌的方式拌匀。
5
加入牛奶和食用油，快速切板均匀。
6
准备好蛋糕模具，并装入纸托。
7
把蛋糕糊倒入纸托中，八分满即可，并震去气泡，入烤箱。
8
上火160度，下火185度，13分钟左右就可以了，然后出炉晾凉。
9
淡奶油倒入盆中，并加入适量糖粉。
10
打发淡奶油至纹路不会轻易消失就可以了。
11
取出一小部分打发好的淡奶油，用筷子挑取一点食用色素，加入并拌匀。
12
分别装入裱花袋，挤上喜欢的花型。
13
再撒上巧克力小花豆做装饰。
注意事项
1
鸡蛋必须是常温的才可以打发，如果是从冰箱中取出的，一定要提前取出放置一段时间。
2
淡奶油得先在冰箱里放置一段时间才容易打发。
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