黄金糯米蛋
食材
1
糯米，咸鸭蛋，香菇 适量
2
腊肠，虾仁，老抽生抽 适量
方法/步骤
1
糯米和香菇泡一个晚上
2
糯米洗净，倒入老抽和生抽拌匀，放至2个小时
3
把香菇、虾仁、腊肠切成小丁备用
4
用酱油腌好的糯米加入腊肠，香菇、虾仁一起拌匀备用
5
鸭蛋表面洗净，顶部轻轻敲一下，用手掰开一个小洞，倒出里面的蛋清，留下蛋黄备用
6
用小勺子把糯米馅料填入鸭蛋内，装9分满就可
7
填好糯米料的鸭蛋用锡子包裹好
8
高压锅里放入蒸架，加入少量水，放上包好锡纸的蛋，一锅刚刚好放13个
9
用高压锅压50分钟左右即可（因为买的糯米不好，蒸不软，所以时间比较长，你们可以蒸30分钟即可）
注意事项
图片800g的糯米，我只是取300g 做糯米蛋