难得的周末，我最乐意呆在厨房，玩自己喜欢的美食，尝试新的花样。想了很久的炸鸡块，终于动手了。外脆内嫩，鲜香入味，尝一块，食指大动，满满的一盘炸鸡块瞬间光盘。这鲜香滑嫩的炸鸡块，按儿子的说法水平相当的高。从此之后，他再也不吃外面的炸鸡了。
食材
1
鸡腿 2个
2
盐 5g
3
黑胡椒 3g
4
面粉 10g
5
淀粉 10g
6
鸡蛋 1个
7
食用油 适量
方法/步骤
1
新鲜的鸡腿，剔除骨头。
2
成鸡块，加入盐与黑胡椒粉。
3
加入面粉与淀粉。
4
加入鸡蛋。
5
抓匀，腌制15分钟。
6
热油，下鸡块。
7
第一遍炸至鸡块上色，即捞起。
8
全部鸡块炸一遍后，凉却后再重新炸一遍。
9
炸至金黄色即捞起，稍微凉却即可食用。
注意事项
鸡块炸两遍是为了让鸡块更酥脆。
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