本次介绍酱汁杏鲍菇的经典做法
食材
1
杏鲍菇 2根
2
生抽 3勺
3
老抽 1勺
4
蚝油 1勺
5
糖 适量
6
淀粉 1勺
7
蒜葱 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
杏鲍菇切厚片后改刀，这样更容易入味
2
调酱汁：依次加入半碗水、三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺淀粉
3
平锅加油，下锅炸
4
炸至两面金黄即可出锅
5
用余油翻炒蒜和葱，炒出香味后，先倒入酱汁（倒前再搅拌一次，不然有沉淀）再放入杏鲍菇收汁
注意事项
酱汁入锅前一定要再搅拌一次
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