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我是面条控——【红烧冬瓜面】

作为一个北方人,我喜欢一切面食,除了白馒头。 可面食对减肥的女生而言却是大敌,身边的同学朋友都尽量不吃面食,尤其是面条这类容易消化吸收的更是敬而远之。她们认为米线是大米做的,不易消化,所以不会长胖。可是米线有卫生和添加剂的问题啊,比起发胖,我更在意食品安全,所以我是尽量不吃米线米粉这类加工食品的。 以前学校附近有家米线店,是我们全班女生的最爱,味道很棒。我们经常隔三差五的一起去吃,我一般是被拉去的,总要跟大部队步调一致嘛,而且我觉得吃个一次两次的也没什么事。直到有一次,我们桌子上的醋用完了,我拿着醋瓶子去找服务员,然后看到服务员从一个超大的沾满油污的塑料筒里倒醋,那个白色的桶一看就是再生塑料,粗糙的很,我突然觉得很恶心,这醋肯定是批发市场里的那种三无产品。我可以想象,这家米线店用的酱油等调料是什么样的了。 想着自己买食品和调味品的时候都会精挑细选,首选有机的、没有防腐剂和添加剂的。如果看到配料表上有一大串添加剂名称,再好吃的东西我也不会买。买食用油就更挑剔了,转基因的不要,调和油不要,小牌子的不要,而且买回家的食用油都会换成玻璃瓶子。妈妈常常说我这吃素的比吃肉花钱还多,呵呵~ 其实吃东西就是这样,明明知道不卫生,明明知道店家不可能用上好的材料制作,可还是会自欺欺人的说着眼不见为净,然后再自我安慰,又不是天天吃。可是,一旦亲眼看到了,就再也吃不下去了,自欺也就不成立了。就像吃肉,如果要我们每天都亲眼看到动物们被宰杀,看到它们垂死挣扎,痛苦哀鸣的血腥场面,我们还能这样心安理得的大口吃肉吗?所以孟子说:“君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死,闻其声,不忍食其肉,是以君子远庖厨也。”
工具/原料
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原料:冬瓜、面条

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配料:甘蓝叶

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​调料:竹盐、醋、酱油、八角、姜片。


 

方法/步骤
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