南京新街口-三元巷-升州路-南湖沿线，分布着大大小小南京人爱吃的面馆，而小羽将教与大家一道南京特色面条——六鲜小煮面。希望大家会喜欢。
食材
1
面条 250克
2
猪肉丝 50克
3
榨菜 30克
4
香肠 50克
5
西红柿 1个
6
木耳 20克
7
高汤 200ml
8
盐 5克
9
生抽 3克
10
油 20克
方法/步骤
1
准备六鲜：香肠切片，肉丝汆水，木耳提前泡发后切小块，番茄切块，青菜切段，待用
2
用一个锅A烧热水，放面条进去煮。6 7分熟就可以，因为一会还要和高汤一起烩
3
煮面同时，另一个锅B开火，加少许油，炒香榨菜后，放入汆熟的肉丝翻炒
4
往B锅中依次加入高汤（我用的是鸡汤）和清水，煮开
5
加入香肠和木耳
6
接着下西红柿
7
将A锅中煮到6 7成熟的面条捞出，倒入B锅中
8
加入适量盐调味，起锅前加入菜秧，汆一下就可以出锅了
注意事项
先挑面条，然后把浇头均匀浇在面条上，很幸福的一大碗。有辣油的加点辣油哦！
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