这个沙拉包,是昨天小餐包的升级版
或者说,没吃完的小餐包的改良版
就是把小包的表面切掉一块
塞一些陷料进去,艾瑞喜欢吃
其实吧,她更喜欢吃里面的玉米和青豆,
工具/原料
1
材料:金像A270克,牛奶200克,细砂糖25克,盐1克,酵母4克,黄油25克
2
配料:沙拉酱,青豆,玉米,香肠碎
3
烤制:175度45分钟
方法/步骤
1
除黄油以外的所有原料投入打蛋桶
2
用刮刀拌匀,手工简单揉一下
3
用打蛋器揉到面团光滑,开始出筋就可以
4
揉匀的面团
5
取黄油,用手捏几下,变软后揉入面团
6
再用打蛋器打到面团可以拉出薄薄的膜,盖上保鲜膜放在烤箱里发酵,大约不到半小时即可发到2杯大小
7
放到温暖的地方发酵到2倍大
8
排气后,分割,滚圆,做出喜欢的小包的形状
9
放进烤箱二发,加一杯热水,发酵到8分满,175度,20分钟
10
出炉后切去表面的一小块,填入配料里的馅
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