紫薯营养价值和药用价值非常高，多吃薯类对健康有益。紫薯含硒和紫色素比普通红薯高几倍，更为主要的是还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。
食材
1
面粉 800g
2
紫薯 适量
3
白糖 适量
4
酵母 适量
方法/步骤
1
紫薯洗净去皮（细心可以切小块），放微波炉高火5分钟。
3
面团发酵；发酵好的面团，分成小剂子
4
将小剂子擀成包子皮
5
包上馅料，收口
6
口朝下放，用玉米皮垫底，放蒸锅里，醒20分钟大火蒸15分钟即可
注意事项
紫薯隔水蒸更好。要趁热捣成泥状。
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