又是一年冬到腊味香，不过今年雨水多，在广东，各式腊味还没到腌的时候。但各个美食群的北方童鞋们已经聊的热火朝天了，看得我分泌口水的系统已经快失调了，除了口水，已经做不出另外的表情了。
食材
1
腊鸭腿 1支
2
油 适量
3
盐 适量
4
生姜 适量
5
细青椒 2个
6
细红椒 2个
7
香菜 适量
8
生抽 适量
9
白酒 适量
方法/步骤
1
1.生姜蒜头拍碎。
2
2.青红椒切碎备用。
3
3.香菜洗净切段。
4
4.腊鸭腿洗净剁成小块。
5
5.锅内烧开水，倒入腊鸭块飞水后捞起滤水。
6
6.坐锅热油，倒入腊鸭块煎出油来。
7
7.待腊鸭腿煎至皮微黄时，倒入生姜蒜头一起煸香。
8
8.淋少许生抽调味。
9
9.淋少许白酒提香。
10
10.倒入青红椒炒出辣味。
11
11.待青红椒断生时倒入香菜翻炒。
注意事项
1
腊鸭腿本身有味道，不需要加盐了
2
不爱吃香菜的可以不放，也可放香芹去炒。
3
飞水的时候开水里加少许白酒可去异味。