很好吃的卤菜
食材
1
排骨 1000克
2
鸡蛋 500克
3
豆干 10克
4
姜 5克
5
葱 5克
6
香叶 5克
7
八角 5克
8
花椒 5克
9
桂皮 5克
10
干辣椒 5克
11
酱油 5克
12
生抽 5克
13
耗油 5克
14
冰糖 5克
15
食用油 10克
方法/步骤
1
准备食材
2
排骨提前泡出血水
3
准备食材所用的大料
4
排骨冷水下锅，放入姜片和料酒，煮开后 捞出，清洗干净
5
鸡蛋提前煮熟，去壳
6
锅里放油，放入冰糖，炒出糖色
7
放入排骨爆炒，放入大料，炒香
8
放入酱油，蚝油，生抽和盐
9
加水后盖上盖子炖30分钟
10
放入鸡蛋和豆干，继续焖煮15分钟
11
排骨卤蛋就做好了，特别的香
注意事项
注意火候
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