万圣节离不开南瓜,当然,还有这些超级可爱的模具。发芽的SKR人和饼干的数量与模具的大小和饼干的厚度密切相关。因此,无法给出配方中使用的三温糖的确切数字。它清甜,颗粒细,含水量高,与我们通常使用的细糖口味有很大不同,如果你不想买,可以用古老的黄色砂糖代替。这是一个有奖品的食谱。记得跟着它去拿奖品吗?截止日期:10.7
食材
1
黄油 100克
2
三温糖 40克
3
盐 1克
4
全蛋液 50克
5
南瓜粉(富泽商店) 10克
6
低筋面粉 200克
方法/步骤
1
感谢本书的支持,我们将选出24幅优秀作品,然后从中选出一幅作为获奖作品??
2
先将黄油软化,使之容易戳破,但不易液化
3
加三个温糖和盐
4
用电动打纬机打至颜色较浅,音量较大。这时,三温糖还没有完全融化
5
然后把整个鸡蛋和南瓜粉混合
6
我在这里用的是福泽店的南瓜粉,和液体材料混合后会融化成米糊。必须事先熔化,否则会有许多小颗粒,使饼干不均匀
7
把鸡蛋和南瓜粉全加进去
8
继续搅拌,直到黄油充分吸收液体物质,体积膨胀,颜色变浅,三种温度的糖都溶解了
9
过筛加入低筋面粉
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用刮刀搅拌均匀
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这个时候,不要急于塑造面团。面团还是软的,擀出来很容易造成表面不平整。我们把面团放进保鲜袋,然后放进冰箱冷却半小时,直到黄油凝固
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半小时后,取出面团揉匀。表面会更光滑。在面粉正常吸水的前提下,面团不会粘在手上。如果面粉的问题解决了,面团又不光滑,就要看冷藏是否不够
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面团揉匀后,放入保鲜袋,擀成3毫米的形状,放入冰箱半小时
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取出冷冻面团,按你喜欢的形状
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送入预热好的烤箱,150度20分钟,焖5分钟;风炉:140度18分钟焖5分钟。饼干的厚度和大小会影响烤制时间,请按照实际情况增减
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