【材料一】植物性奶油150g、糖50g、全蛋6颗、低筋面粉200g、泡打粉4小匙、牛奶140ml。【材料二】新鲜草莓切圆片状、鲜奶油泡、雀巢鹰牌炼乳。【材料三】大小平底锅各一个、保鲜膜、厨房纸巾、橄榄油些许。
食材
1
植物奶油 150g
2
白糖 50g
3
全蛋 6个
4
低筋面粉 200g
5
泡打粉 4小匙
6
牛奶 140ml
7
新鲜草莓 300g
8
鲜奶油泡 800g
9
雀巢鹰派炼乳 200g
10
大小平底锅 各1
11
保鲜膜 1
12
厨房纸巾 1
13
橄榄油 25g
方法/步骤
1
准备一铁锅放入奶油，可开小火让奶油稍微融化后搅拌成泥
2
分2～3次倒入砂糖跟奶油搅拌均匀至些微打发变白，会有些糖颗粒没有关系
3
将鸡蛋打成蛋液，分5～6次加入。每次搅拌都要使蛋液能充分与糖和油结合
4
低筋面粉+泡打粉过筛，先加入1/2量充分拌匀，加入牛奶拌匀后，再将剩下的1/2粉类倒入，全部搅拌均匀即完成，请放阴凉处约一小时
5
准备一平底锅，只要第一次需要些许橄榄油(为保护平底锅)，烧热后用厨房纸巾均匀抹匀
6
转小火，倒入约2汤杓量的面煳，快速把面煳扩散均匀。备註：一定要转小火，面煳不要太薄、不要煎到焦，不然会变可丽饼喔
7
所有饼皮放凉后，找一个跟小饼皮差不多大的深锅，锅子预先先舖好保鲜膜，锅内放上一张大饼皮，挤入炼乳，盖上一张小饼皮，挤入鲜奶油，舖上草莓切片，盖上一张小饼皮
8
重复直到大饼皮可以把他们包起来为止，放到冰箱冷冻约一小时。
9
蛋糕到扣后，有保鲜膜的帮忙就能脱模的很成功且漂亮
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