把新鲜的时令菜圆白菜切成菱形块儿。大蒜拍碎，佐以调料，炒在一起。同时，我今天用的大蒜，还是自己培育蒜苗时，把蒜苗用完了，剩下的蒜头。因蒜苗去掉后，蒜头也就不长了，我用来做菜肴，新鲜的大蒜，味道可好了。具体做法如下。
食材
1
大蒜 20克
2
圆白菜 100克
3
大葱 8克
4
鲜姜 5克
5
花生油 8克
6
生抽 3克
7
蚝油 2克
8
盐，味精 各适量
方法/步骤
1
大蒜20克。剥好，洗净，用刀拍一下 ，待用。“大蒜”可是我自己培育的呦。
2
您看，这就是我曾经培育的蒜苗。前些天把蒜苗都剪下，熘炒海鲜，制作佳肴用了。剩下来的蒜头也长不好了。所以，全部拔掉。尽管是大蒜，但个头还是小了些。
3
圆白菜100克。洗净，切成菱形块儿，待用。
4
大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。
5
鲜姜5克。洗净，切碎待用
6
锅里放油，加热。待油温生至七成热时，放入大蒜煸出香味儿，然后放入大葱，鲜姜煸炒，再放入圆白菜翻炒，加入生抽，蚝油翻炒，加水适量，菜熟加盐，味精，调口调味出锅。
7
您请看，我的做大蒜爆圆白菜，食材全是新鲜的，味道就是不一般。请您也动手试一试？
注意事项
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