用具:28×28烤盘，709ml塑料饭盒好吃又好做，方便携带的蛋糕，快试试吧！留言里重复回答太多，之后的不再解答，请小白自己翻看转载请说明出处哦~??之前2蛋做法现改为3蛋，48/48/60/60更好记，喜欢蛋糕层薄的可以用2蛋的，奶油水果可以放多点！奶油用量只是大概克数，很多厨友不看之前回复的问题，重复询问奶油用多少，方子已做了更改，实际用量自己做一次就能掌握了。2蛋的量贴在这里，做法一样:2蛋130g左右油32g奶32g低粉40g糖40g170°/15分钟
食材
1
鸡蛋3个 190g（连壳）
2
油 48g
3
奶或水或鲜榨橙汁 48g
4
糖 60g全加蛋白
5
低粉 60g
6
淡奶油 约500g
7
糖（加奶油中） 50g（觉得甜可以减10-15克）
方法/步骤
1
蛋黄蛋白分离，蛋白加几滴柠檬汁
2
蛋黄中加入玉米油48克，牛奶48克，拌匀，过筛低粉60克
3
Z形搅拌均匀
4
打发蛋白，60g糖分三次加入蛋白中，打发至湿性发泡即可（烤箱170度预热开始）
5
取三分之一在蛋黄盆里翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀(具体手法请搜索戚风蛋糕做法)，倒入28×28的烤盘（烤盘需铺油布或油纸）
6
倾斜烤盘，将蛋糕糊均匀地倒在周围。因为湿的泡沫，蛋糕糊会很光滑
7
预热好后，170度烤25分钟（这个时候可以准备水果）
8
水果切块
9
蛋糕胚烤好后震气，倒扣，晾凉10分钟，等待过程打奶油（500克奶油＋35克到50克糖打发，甜度根据自己的喜欢就好）
10
把蛋糕片切成便当盒的宽度，可以和便当盒比较。这里用的是709的盒子。现在它在互联网上如此之大。还有280个小盒子。你想吃什么就吃什么
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如果蛋糕的四面有点干硬的话，可以把它切掉，分成六块，可以做三盒，每盒两块！
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蛋糕底部
13
中型花口、圆孔或星形口可装在花袋内。挤一层奶油
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穿上你最喜欢的水果
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再挤一点奶油
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继续撒一层蛋糕，挤一层奶油
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方便的午餐盒蛋糕~
19
尽量少用水水果
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