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怎样做什锦鱿鱼锅

午夜时分,又是如此的寂静,月光悄撒,在花香缓飘竹影轻摇的环境里,寂静依然悄悄的与我相伴着,朦胧的桔色灯光下,让自己的思绪悠然地放飞,摇曳在这幽静的夜空中,独自看着望着想着思着,心情如淡淡的花瓣,轻轻地飘落,拾零着、串缀着,夹进书里便成了岁月的书签 …… 不知几时,突然间门铃电话响了,我抬头看看桌上的时钟,已是零晨一点十分,这么晚了会是谁?赶紧跑进客厅摘下墙上的可视电话,没人,问:谁啊? “是我,给我开一下楼道的门吧”,是楼上邻居家的女主人,正在楼下按门铃呢。 给她开了门,我回到书房,关上电脑正想睡下。这时我家的房门被敲的山响,开门,我把她让了进来,原来她是喝酒了,有点高了,不过还算清醒,给她到了一杯水后,就陪她聊起了天,浓浓的夜色,淡然的心情,也许正是聊天的好时光,一个多小时过去了,我终于把她送进了她的家门。
工具/原料

鱿鱼200克、鱼豆腐6块、青红椒各1个、杏鲍菇60克、西芹1根、葱、姜、干辣椒3个、海鲜酱1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙

步骤/方法
1

鱿鱼切圈,加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟

3

锅中放少许油,油热下杏鲍菇煸炒至变软,盛出待用

4

锅洗净置火上,放少量油烧至五成热,依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝,炒出香味

5

下鱿鱼圈煸炒,再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒

6

最后放入杏鲍菇,调入蚝油、生抽翻炒,起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用

注意事项

海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味,盐要酌量放

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