先避开鱿鱼的胆固醇的问题，有多少人爱吃鱿鱼？有多少人更爱吃鱿鱼须？水产品的活动灵活的部位往往是口感最好的，所以也造就了鱿鱼须独特的口感，越嚼越滋味实在让人欲罢不能。
工具/原料
主要原料：鱿鱼须，胡萝卜半根，空心菜梗一把，辣酱，蒜瓣，干红椒，姜片
方法/步骤
1
原料集合
2
胡萝卜空心菜梗洗净后，切段，蒜瓣去皮，切不规则形状。
3
鱿鱼洗净后切断，放入开水中焯一下，捞出备用
4
锅内加入适量的食用油，爆香姜片，干辣椒，蒜瓣。
5
加入鱿鱼须继续翻炒
6
之后加少量的料酒，生抽，继续翻炒
7
加入胡萝卜空心菜，继续炒
8
放入一勺辣酱，适量的盐，鸡精调味收汁即可
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成品