有些人做出来的肉丸子可能并不怎么好吃，这是因为没有掌握到诀窍，下面就来给大家介绍一下做肉丸子的诀窍，只要能够掌握到这些诀窍，就不用担心做出来的肉丸子不好吃了，快来学习吧。
食材
1
三分肥七分瘦的肉 个人所定
2
老豆腐 1块
3
胡萝卜 适量
4
生姜 适量
5
大蒜 适量
6
盐 少量
7
料酒 少量
8
淀粉 少量
9
生抽 适量
10
耗油 适量
11
香醋 适量
12
香油 适量
13
鸡粉 适量
14
葱花 适量
方法/步骤
1
胡萝卜刨丝。
2
加入少许盐、淀粉均匀搅拌。
3
使用七分瘦，三分肥的肉，剁成肉末。
4
生姜，大蒜切碎和肉沫装入盆中。
5
加入一块老豆腐，放少许的盐、料酒、淀粉，均匀搅拌。
6
搓成丸子，外面裹层胡萝卜，放入盆中，用粉丝把外面围住。
7
放入锅内蒸15分钟，盖上碗防止进水。
9
15分钟后倒入调汁，撒葱花，美味的肉丸子就做好了。
10
总结如下。