肉丝炒凉粉简介凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。凉粉无论凉拌 炒，煎炸，都风味香浓，营养丰富
工具/原料
主料
猪肉200g
凉粉200g
黄瓜50g
尖椒50g
配料葱适量
姜适量
蒜适量
酱油1勺
糖1勺
料酒1勺
盐3g
油适量
步骤/方法
1
凉粉切小块
2
黄瓜 尖椒切丝
3
猪肉切丝上浆
4
葱姜蒜切末
5
锅中放油爆香葱姜蒜末，下入肉丝煸炒
6
加入酱油 糖 料酒继续煸炒
7
倒入 凉粉块轻轻翻炒，加入盐 翻炒至凉粉块边缘变的有些透明
8
放入黄瓜丝 尖椒丝加入 鸡精翻炒片刻即可
注意事项
凉粉选用块状的，自己制作更加
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