将白巧克力+淡奶油隔45度热水加热至熔化，边加热边搅拌成白巧克力奶油酱
黄油软化用电动打蛋器低速打至稍蓬松，加入细砂糖A转中速打均匀；
加入白巧克力奶油酱用电动打蛋器低速混合均匀
分次加入蛋黄，每一次低速混合均匀再加入下次蛋黄筛入过筛的低筋面粉用刮刀翻拌均匀，至无干粉分3次加入细砂糖B，用电动打蛋器打至硬性发泡取1/3的蛋白霜，加入到拌好的蛋黄糊用刮刀翻版均匀，面糊比较厚重可以用力混合，直至面糊和蛋白霜充分混合再次加入1/3蛋白霜，此时用刮刀轻轻翻拌均匀将拌好的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中，用刮刀由底部像上翻加入橙皮丁，轻轻翻拌几下均匀即可面糊倒入模具中，并且震出大气泡烤箱预热160度，上下火，中下层烘烤约40分种烤制表面上色即可出炉放晾网上冷却后切片放了一天，蛋糕更美味了
食材
1
黄油 40g
2
蛋黄 40g
3
细砂糖A 30g
4
低筋面粉 50g
5
橙皮丁 30g
6
蛋白 60g
7
细砂糖B 30g
8
巧克力 45g
9
淡奶油 16g
步骤
1
将白巧克力+淡奶油隔45度热水加热至熔化，边加热边搅拌成白巧克力奶油酱
2
黄油软化用电动打蛋器低速打至稍蓬松，加入细砂糖A转中速打均匀； 加入白巧克力奶油酱用电动打蛋器低速混合均匀
3
分次加入蛋黄，每一次低速混合均匀再加入下次蛋黄
4
筛入过筛的低筋面粉
5
用刮刀翻拌均匀，至无干粉
6
分3次加入细砂糖B，用电动打蛋器打至硬性发泡
7
取1/3的蛋白霜，加入到拌好的蛋黄糊
8
用刮刀翻版均匀，面糊比较厚重可以用力混合，直至面糊和蛋白霜充分混合
9
再次加入1/3蛋白霜，此时用刮刀轻轻翻拌均匀
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将拌好的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中，用刮刀由底部像上翻
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加入橙皮丁，轻轻翻拌几下均匀即可
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面糊倒入模具中，并且震出大气泡
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烤箱预热160度，上下火，中下层烘烤约40分种
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烤制表面上色即可出炉放晾网上冷却后切片
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放了一天，蛋糕更美味了