据说，玛德琳是启发法国大文豪普鲁斯特写作的灵感泉源。 这款小巧美丽的贝壳，正是最能代表法国的甜点之一。
食材
1
奶油 180g
2
鸡蛋 200g
3
细砂糖 150g
4
蜂蜜 30g
5
低筋面粉 180g
6
泡打粉 5g
7
橘皮 1个
8
柠檬皮 1个
方法/步骤
1
将奶油加热至融化
2
将鸡蛋，糖，蜂蜜，橘皮，柠檬皮， (磨成屑），低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
3
倒入熔化的奶油搅拌均匀，覆盖包鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
4
用挤花袋将面糊挤入模型中约至九分满，放入烤箱上下火180度，约25分钟
注意事项
刮柠檬皮和橘子皮时，不要刮到白色部分，否则会很苦
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