白萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。腌白萝卜——冬季的佐餐小菜！
食材
1
白萝卜 500g
2
盐 适量
3
白糖 适量
4
生抽 适量
方法/步骤
1
白萝卜，洗去泥后，去除糙皮，慢刀打下萝卜皮后，将萝卜肉切成厚度为2CM的圆片。
2
取一个大点的容器，将萝卜层层叠放，一层萝卜一层盐，涂抹均匀即可，15分钟后，滗出腌出的水分，加入适量白糖，并搅拌均匀。
3
10分钟后，滗出萝卜再次腌出的水分，加入适量生抽，搅拌均匀后，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏，24小时后即可食用，爽脆入口。
注意事项
喜欢辣的，可以与生抽一起撒些辣椒粉，或者，油锅炸熟干红辣椒后每次吃时再加入也可。
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