白萝卜是一种常见蔬菜。具有很高的药用价值，具有促进消化、增强食欲、加快肠胃 蠕动和止咳化痰的功效。但是白萝卜的辛辣味大多数人接受不了，其实去掉辛辣味很简单，用盐腌制一下倒掉水分，再冲洗干净基本就没有辣味了，再用 糖醋调拌一下，酸酸甜甜很开胃，无论下酒还是配一碗小粥，都别有风味。
食材
1
白萝卜 1根
2
盐 适量
3
苹果醋 适量
4
糖 适量
方法/步骤
1
准备白萝卜
2
去皮
3
白萝卜用刀斜切，注意不要切通底
4
再把白萝卜转过一面直切（蓑衣刀法）
5
白萝卜用盐腌出水份
6
放入白糖
7
倒入苹果醋，可放一点点白酒
8
盖上盖子腌制
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