每次吃完心里总是有阴影 担心油条里面的矾会对身体造成伤害 尤其是要给孩子吃的话。自己做放心油条给家人吃吧
食材
1
面粉 一碗
2
油 适量
3
酵母粉 一勺
4
无吕泡打粉 半勺
5
食用油 盐 2勺
6
碱面 2g
7
糖 一勺
方法/步骤
1
①用温水把酵母粉，糖，化开。 ②盆中放入面，盐，泡打粉，用酵母水搅拌至柔软的面团，我全程用勺子搅拌的，这样面会更软，放到带盖子的容器里醒发半小时。
3
锅中热油，准备炸油条 ①案板上刷一层薄油，手上沾油，醒发好的面团拿出来切一条出来，左手拖住面团拉伸，右手按压面团至厚厚的宽片装
4
②切成宽条状， 两个条状叠加在一起， 用抹了油的筷子在上面按一记，
5
③两手轻轻的拿起面，轻轻的撑开，稍拧一圈，长短视自家的锅而定，切不可抻太长太细，
6
④下入锅中，这个过程要慢动作，小心油点贱出来伤及皮肤，用一双筷子敞开翻滚油条。
7
炸好夹到漏网中控油
注意事项
晚上睡觉前把面醒好，放到冰箱冷藏，第二天拿出来回温，炸至出来的油条会很好吃欧
上一篇：在家怎么做油条？
下一篇：学习如何制作正宗的油条