胡萝卜营养丰富，富含人体所需的维生素A,尤其是针对儿童生长期适当吃吃胡萝卜，不仅能补充因身体所缺的维生素，还能满足身体所需的营养，是儿童的理想食物，今天利用此胡萝卜，我给大家呈现一道我最爱吃的“青椒香辣胡萝卜片”，方法步骤请见如下：
食材
1
胡萝卜 四个
2
瘦肉 三两
3
青椒 两个
4
大蒜 三根
5
盐 适量
6
油 适量
7
酱油 少许
8
陈醋 少许
方法/步骤
1
主料：胡萝卜将胡萝卜去皮洗净，切成最薄片；
3
锅中放油烧热，肉片下锅炒至略黄；
4
胡萝卜片下锅，炒至发软；
5
撒入蒜白·青椒，炒至胡萝卜片入味；
6
调入盐·酱油·陈醋，翻炒至胡萝卜起色；
7
撒入蒜叶，稍翻至均匀，便可呈盘；其菜特点：胡萝卜片，软嫩清甜·香辣开胃；
注意事项
1
胡萝卜营养丰富，可生食，但对于肠胃不好者最好煮熟在吃；
2
为了保持胡萝卜营养不易流失，我们可以炒的方式做胡萝卜菜，但要以切成最薄片状为好，这样易熟，而且口感软嫩清甜；
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