胡萝卜富含胡萝卜素，营养较全面，具有益肝明目，健脾除疳，降糖降脂，利膈宽肠，增强免疫功能。炒胡罗卜的做法如下：
食材
1
胡萝卜 350克
2
盐 5克
3
酱油 1汤匙
4
青椒 少许
5
生姜 少许
6
醋 半汤匙
7
胡椒 少许
方法/步骤
1
胡萝卜洗净切片，同时准备好生姜、青椒等其他佐料。
2
热锅冷油，生姜、青椒放入略炸，放入胡萝卜炒1分钟。
3
放入盐、酱油，炒动。
5
装盘上桌。
注意事项
切好的胡萝卜不宜水泡，油脂稍微放多一点，辣椒放少一点。
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