苦苣的药用价值和食用价值都非常高 苦苣的药用有清热、消炎、解毒的功效 食用有凉血、消肿、解毒、去热除燥的作用 丰富的维生素C和各种类黄酮成分可帮助人体提高免疫力 百合也是润燥清热的药食两用蔬菜 此两种原料搭配的凉拌菜可以帮助人们度过苦夏 清心、安神、去除烦躁。
工具/原料
鲜苦苣200g 百合50g 蒜泥10g 米醋10ml 香油3ml 食盐1g
步骤/方法
1
苦苣摘洗干净
2
洗净的苦苣再用盐水浸泡10分钟
3
鲜百合掰开洗净
4
苦苣沥干水份,与百合放入容器中,加入蒜泥、米醋、香油、食盐拌匀即可
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