紫菜蛋花汤由于含有紫菜和鸡蛋两种食用价值很高的原料而别受人们欢迎，大家在饭后都会自己简单制作一个紫菜蛋花汤来舒缓饭后的饥渴感，不但可以养身，还有很高的药用价值。 下面，我给大家讲讲紫菜蛋花汤的简单做法。
食材
1
鸡蛋 1个
2
紫菜 5克
3
食盐 2克
4
虾皮 1匙
5
食用油 1匙
6
生姜 1片
7
水 300毫升
8
绿菜叶 少量
9
味精 少许
10
大葱 1段
11
生抽 少许
方法/步骤
1
把鸡蛋敲开后置入器皿中，然后用准备好的打蛋器将蛋清和蛋黄充分混合，以备后面使用。
2
将事先准备好的生姜片和大葱切碎，使生姜成碎末状，大葱成碎颗粒状，并置入烧至七八分熟的红油锅中翻炒。
3
把葱姜末炒至五分熟以后，倒入300毫升饮用水，等稍微加热一会儿后倒入紫菜和虾皮。
4
接着，放入食盐和味精少许，并放入一些绿菜叶。
5
然后，将汤匙反扣在汤汁表面，把事先打好的鸡蛋从汤匙背面缓缓倒下，让鸡蛋充分分散在汤汁中，再用汤匙沿着锅底缓慢搅动，直到鸡蛋煮熟为止。
6
最后，将汤汁盛入碗中，在倒上一点生抽调味。
7
致此，香美可口的紫菜蛋花汤就做好了！
注意事项
1
紫菜蛋花汤其实很简单，稍微动手就能喝到可口的饭后汤了 。
2
自己的经验，大家不喜勿喷，谢谢！
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