东北干肠家里人一直很喜欢吃，现在自己也会给他们做了，真是开心！
食材
1
猪肉 2200克
2
干肠料 12克
3
盐 30克
4
味精 15克
5
蚝油 45克
6
香油 20克
7
糖 55克
8
腐乳汁 40克
9
曲酒 35克
10
鸡精 5克
11
五香粉 适量
12
六月鲜红烧酱油 80克
步骤/方法
1
猪肉用刀切成小丁，如果用猪肉馅口感会不好，所以只能手切了！
2
把辅料中的全部调料放入猪肉馅中，搅拌均匀
3
放入六月鲜红烧酱油，继续搅拌均匀，静置一会儿即可
4
羊肠衣多冲洗几遍，浸泡半小时备用
5
如果想冲洗下肠衣内部，可以用漏斗套上肠衣在水龙头下冲洗即可
6
肠衣冲洗后挤出水份即可
8
漏斗处套上肠衣，不好套的话可以把肉馅摇出来一块，比较容易套上
9
肠衣套好后，尾部打上结，就可以开始灌肠了
10
灌的时候用手扶着点儿肠衣和漏斗交汇处，这样灌的肠比较均匀
11
分分钟就可以灌好一根，比我手灌那时候有效率多了
12
全部灌好后每隔十几厘米用棉线打个结
13
用衣挂挂在阳台晾几天，我家地热，大概挂了三天左右，表面干爽，干肠比原来灌时小了一半，摸着没多少水分即可
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上锅，大火蒸20分钟左右
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蒸熟出锅
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