腊肠也美味
食材
1
猪肉 5000克
2
肠衣 2袋
3
白酒 250克
4
腐乳汁 250克
5
白糖 400克
6
干肠料 2袋
7
植物油 30克
方法/步骤
1
将猪肉去掉筋络、淋巴结及血污的地方(最好不洗，如果洗了一定要将肉晾干表面的水汽)，切成细条或者肉丁
2
放入白酒、干肠料(香料)和白糖
3
再放入腐乳汁、植物油然后用手不停地翻拌揉搓，直到完全混合均匀
4
最好腌制2个小时以后再开始灌肠，具体灌肠方法见这里：麻辣腊肠
5
灌好的腊肠挂在阴凉干燥通风处10—15天就可以吃了，剩下的最好用保鲜袋包好冰箱冷冻保存，吃的时候取出，大火蒸15分钟就可以了
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