不油腻的入味肥肠来罗
食材
1
肥肠 半斤
2
大红辣椒 两个
3
大绿辣椒 两个
4
洋葱 一个
5
花椒 一勺半
6
大蒜 一个
7
干辣椒 100g
8
盐 半勺
9
味精 半勺
10
花椒面 两勺
方法/步骤
1
把买回来的肥肠洗净，切成小段，可以放点醋，去去味，再放入一勺盐，两勺花椒面，搅拌好，把买回来的辣椒切好，洋葱切好。
2
倒入油，放入肥肠，至肥肠边上起焦，把肥肠捞出来。
3
洗好锅后，放入适量油，把干辣椒，花椒，蒜瓣放入锅炒到香味扑鼻，接下来放入辣椒洋葱，辣椒炒的半熟后，放入肥肠，等辣椒有焦边后，放入盐味精，收锅
注意事项
第二次倒入锅里的油不应太多，适量
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