红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。
食材
1
五花肉 1kg
2
大葱段 100g
3
姜 100g
4
蒜 50g
方法/步骤
1
锅里面放油，把油烧开锅里面放油，把油烧开
2
把肉过一下油把肉过一下油
3
把肉切好，放碗里，然后放辅助的料。直接蒸40分钟。把肉切好，放碗里，然后放辅助的料。直接蒸40分钟。
注意事项
肉稍微炸一下就好
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